山東菜（さんとうな）
　寒さにめげず
　　芽を伸ばし

（勝爺）

・晩秋に蒔いた山東菜と絹さやが芽を出したものの、この寒さで成長が止まっているように見える。
・モミガラをかぶせ、稲藁を敷き、ビニールトンネルをかけて寒さを防いでいる。
・ここ数日の暖かさで、小さいながらも春が来たかと背伸びをするように芽が伸びてきた。このまま暖かくなればいいのだが、まだ雪も降るとの天気予報も出ている。
・山東菜は名前でわかるように、中国山東省の原産で、結球しない白菜のような野菜。寒さに強く、冬の野菜の少ない時期に収穫できる貴重な野菜だ。数年前に秋に蒔いた種からたくさん芽が出て、間引きした苗を別な畑に移植したら、こちらも元気に育ち、冬でも収穫できたので、類似野菜の「みなとべか菜」などといっしょに、毎年、種を蒔いているが、今回は、種を蒔く時期が少し遅れてしまったようで、冬に収穫できるまでには成長しなかった。秋蒔きの種は、少しでも時期を逸すると失敗する。

（長者が原農園日誌）