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アーティチョーク

128大アザミ蜂を従えデンと咲き

 

大アザミ(アーティチョーク、朝鮮アザミともいう)が咲き始めた。ヨーロッパやアメリカでは広く食用になっているというが、いまいち調理法がわからず、もっぱら観賞用に畑に植えている。

(大仁ふるさと農園にて)


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