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干し芋

1401hosiimo寒風が
干し芋なぜて
甘さ増し

干し芋の
乾き具合で
つまみ食い

(勝爺)

・今季2度目の干し芋作り。
・乾き具合を確認しながらつまみ食いするので、段々少なくなってくる。
・最近は、お昼は、珈琲に干し芋か干し柿のシンプルな食事にしている。
・干すとどんな野菜も甘みが増してくるようだ。
・昨秋作った干し柿は真空パックにして、冷凍保存したものを解凍して食べているが、色もほどよく瑞々しさも加わりとてもいい。


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