隣まで進出盛ん空心菜

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・葉野菜が少ない暑い夏でも、元気に育つ空心菜。
・ほうれん草に比べて、カルシウム４倍・ビタミンＡ５倍・ビタミンＢ群２倍・ビタミンＣ２倍あるという、優秀さ。英語ではchinese spinach（中国ホンレンソウ）とも、呼ばれている。
・中華料理で多用されている野菜だが、小生はあまり好みでない。
・最近では、蔓が伸びて、隣のエリヤまで進出している。それにしても中国野菜は生命力が強くたくましい！(photo:2012-10-13,長者が原農園)