立秋の　
甘さ引き出す　
低きうね

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信州松本地方に伝わる伝統野菜「松本一本ねぎ（まがりちゃん）」＝太く曲がった形状と柔らかな食感や甘味のある独特の味覚が特徴。 夏の時期に植え替えを行う独特な栽培方法を行っている。 この栽培方法によってネギの旨味が増すとともに、もう一つの特徴である太く、曲がった形状となる。鍋に最適。

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