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切り干し

233-2014-11-13 040切り干しや 
強風(つよかぜ)味方 
つまみ食い

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産直市場に干し芋専用というサツマイモが出ていたので、一袋買い求め、切り干しにした。朝からの強風にさらされて、1日で食べられるまでに干しあがる。甘みは少なめだが懐かしい味がする。自作の切り干しは硬さが調整できて、歯が少なくなった小生にいい具合に仕上がる。お茶うけに最適だ。


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