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桑葉茶

14-0615桑葉桑葉干し長寿願いて作るお茶

裏庭の隅に自然に生えてきた桑の木の新芽がぐんぐん伸びている。桑の葉茶が健康に良いとテレビで紹介していた。桑茶に含まれるDNJ(デオキシノジリマイシン)が、糖質の吸収を自然に抑え、血糖値の上昇を防ぎ、肥満や成人病に効果があるという。
ベランダから高枝ハサミで桑の枝を切り、葉をカラカラに乾燥させて、コーヒーミルで粉にした。
そのほか、若芽を生ジュースの中に入れても味を変更させることがないので、毎朝、少量加えている。
桑葉茶で冷茶を作ると、まろやかで、スッキリしたのみくちで意外と美味しい。今年は麦茶でなく桑葉冷茶を畑に持っていこう。コンビニで買うお~いお茶も消費税値上げ後高くなったし・・・・・。

いろいろな葉でお茶を作ってみようと思う。


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