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ナマコ酢

ナマコ酢にダイダイ利いて伊豆酒場  

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新型コロナウイルス騒動にもかかわらず、命知らずの酔客で満席のスナック。タイル職人だが元漁師だったマスターがナマコ酢をふるまう。歯が立たない小生だが、軟骨のようなつるっとした食感のなまこを数回噛んで飲み込む。最初にこれを食べた人はスゴイ。ナマコにはなんといってもダイダイだ。昔、宇佐美や熱海はダイダイ作りが盛んで、ポン酢メーカーが買い取って行ったというが、今はその面影がない。放置していても、立派な実をつけるダイダイは放置みかん畑や家の庭に多く残っており、散歩の途中いただける。