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蕗の薹

蕗の薹雪融け待ちて頭出し
(中伊豆体験農園日誌)
・深い雪に10日以上も覆われていた中伊豆体験農園の雪がやっと融けた。
・下のエリア横の法面(のりめん)に、今年も蕗の薹が頭を出している。
・少しだけ、失敬して帰る。今宵の肴は蕗の薹の天ぷらできまりだ。
・わずかに苦味がある蕗の薹が、冬に滞った澱を吐き出し、春の目覚めを身体に起こさせる。

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