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久能生姜

春の宵久能生姜のつまみかな

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静岡の夜を散策。小さな小料理屋に入る。いつものように、メニューの中で初見の料理を注文。久能生姜の肉巻きだ。谷中生姜と同類だが、この辺では久能生姜と呼ぶという。味噌をからめた生姜に豚バラ肉を蒔いて焼く。酒の肴にぴったりの逸品だ。