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タクアン

漬けタクアン重石2個載す20キロ

1590

中伊豆体験農園に頼んでいたタクアン漬けを取りに行く。今年は雨が多く、ダイコン干に日にちがかかったようで、例年より1週間ほど遅れた。知人に頼まれた分も含めて8樽。帰りがけに、来年は樽を持ってきてねと言われた。樽が値上がりしたので、樽込みの場合、その分値段を上げざるを得ないとのこと。お使い物にする事例が多いので、樽を回収するわけにはいかないが、安いし、味の評判もいいので、さて来年はどうしょう。重石(おもし)はタクアンの重量の3倍が適切だという。正月が食べごろ。