日本人の精神とクリエイティブシンキング: 山下 春幸
1969年、神戸生まれ。大阪藝術大学藝術学部卒業後、大手飲料品メーカーに 就職。異例の経歴にもかかわらず、会社を辞めシェフ を目指すことを決意、アメリカ・オーストラリア・ 香港等で料理見聞を広める。
帰国後、33歳にして「NADABAN DINING」神戸 元町店をオープンするも、3 カ月間お客様がまったく入らず、いきなり倒産の危機に直面。 独自のアイデアで乗り切り大ブレイク、「新和食」の斬新さがうけて西日本エリアにて超
TEDxSannomiya ☆☆☆