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鮨

こじんまり仕込み命の春の鮨 339 西新宿の高級鮨店「鮨さがね」。客席わずか6席の小さな店だが鮨と酒がうまい。特に鮨は仕込みに手間暇をかけているのが素人目にもわかる。小さめに握った鮨が酒好きにはちょうど良いバランスだ。す ...
アオサ(石蓴)汁

アオサ(石蓴)汁

鮨ネタも変わりて回るアオサ(石蓴)汁 333 photo from photo-ac 月が変わり、待望の春がやってきた。自転車に乗り、海辺を走る。海風もさわやか。途中、回転鮨屋に立ち寄る。ネタも春めいたものが何点か出てい ...