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ふき味噌

ふき味噌や自然の恵み老いの食

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近所の人にたくさんの蕗の薹をいただいた。教えてくれないが、秘密の収穫場所があるようで、毎年、この時期にたくさんいただく。天ぷらだけでは食べ切れないので半分で、ふき味噌を作る。少し甘めに出来上がったが、炊きたての白米御飯に載せる、絶品だ。酒の肴にもいい。