健康長寿研究所のHPへようこそ!このサイトは、健康で元気に長生きする情報を紹介・共有するサイトです。ご自分自身のためにも、平和な世の中のためにも、子や孫や国に迷惑をかけず、元気で長生きするとともに、自然にフェイドアウトいたしましょう!

サンマ

夜明け待ち川風待ちてサンマ干し

1592

烏川沿いの干物屋(あじ一)。夜明けから、老体に鞭打って店主が魚を干している。干物は日中の強い日差しは避けた方がいいのだそうだ。ふっくらと焼き上がる同店の干物は評判がいいが、塩気を少なくしているので日持ちがしないのが難点。お歳暮や年末年始のお土産用に、この時期は特に売れ時でもある。