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サンマ

夜明け待ち川風待ちてサンマ干し

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烏川沿いの干物屋(あじ一)。夜明けから、老体に鞭打って店主が魚を干している。干物は日中の強い日差しは避けた方がいいのだそうだ。ふっくらと焼き上がる同店の干物は評判がいいが、塩気を少なくしているので日持ちがしないのが難点。お歳暮や年末年始のお土産用に、この時期は特に売れ時でもある。


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