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掻き菜

湯を沸かし掻き菜手折る朝餉かな

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遅々として成長が鈍かった掻き菜が一気につぼみを持ち始めた。水菜がケールも同様だ。私のふるさと群馬の田舎では、湯を沸かしてから、畑で掻き菜を掻き折って、おひたしにしたり、みそ汁の具にする。柔らかく春の気配いっぱいの朝食の始まりだ。