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しらす

しらす買い留田浜辺の犬散歩

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しらす屋のFacebookに、やっと大漁になったとの書き込みがあった。昼少し過ぎに犬を連れて浜に降りる。茹でたシラスが大量に干してある。1パック(500円)だけいただいた。おかみさんが「少しエビが混じっていますが・・・・・」と言い訳しながら手渡す。生シラスの時には気が付かないが、釜揚げすると、エビは赤くなるので、目立つ。「エビが混じっている」とクレームをつけるお客がまれにいるという。養殖をしているわけでなく、海の中で網捕りするわけで、他の小魚が混ざる方が自然だ。素麺に赤や緑の面を少し混ぜ入れて涼しさを演出するのと同様に、シラスの中で、エビやタコの子供を見つけるのを楽しむ余裕がほしいものだ。


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